2026 多倫多台灣料理地圖

台灣味喺多倫多嘅進化

近年多倫多嘅台灣菜選擇越嚟越多元。以往講起台灣嘢，唔少人首先諗起珍珠奶茶同基本小食；但時至今日，本地嘅台灣餐廳已經發展得相當專精。由湯底講究嘅眷村紅燒牛肉麵、夜市風味嘅大腸麵線，到貼地飽肚嘅台式便當，選擇都比以前豐富。以下整理咗多倫多同萬錦市合共 11 間具代表性嘅台式食肆，當中有屹立多年嘅老牌味道，亦有將傳統家常菜重新演繹嘅新店，方便大家按口味去搵。

牛肉麵與台式麵食

牛肉麵同擔仔麵係台灣麵食嘅代表，以下三間分別來自北約克、萬錦同台南風味。

579 台灣牛肉麵（579 Taiwan Beef Noodle House）：位於北約克（North York），主打半筋半肉牛肉麵同台式切滷味拼盤。店舖裝潢樸實，滷味會配上台灣常見、帶甜味嘅醬油膏。
美濃牛肉麵（Mei Nung Beef Noodle House）：位於萬錦市 First Markham Place，係區內歷史較悠久嘅台式麵店之一。主打紅燒三寶麵，亦供應本地較少見嘅台式炸臭豆腐，配酸甜泡菜。

台式炸雞與排骨飯

炸雞同炸排骨係台灣夜市同便當文化嘅核心，以下四間各有來歷。

Monga Fried Chicken（艋舺炸雞）：源自台北萬華區（艋舺）嘅連鎖品牌，主打台式胡椒炸雞。多倫多加盟店嘅醃料同配方按台灣總部標準執行，品牌近期亦籌備進駐卡加利（Calgary）市場。
J&G Fried Chicken Canada（繼光香香雞）：源自 1973 年台中繼光街，係台灣具歷史嘅炸雞品牌之一。招牌包括香香炸雞、蒜脆杏鮑菇同墨魚甜不辣，主打現點現炸。
台北金園排骨（Taipei Chin Yuan Pai Ku）：風味承襲自台北西門町嘅老字號，排骨以五香、蒜頭等香料醃製後油炸，唔裹厚粉，主打炸排骨飯同炸雞腿飯。
花蓮太平香（Hualien Tai Ping Hsiang BBQ）：幕後團隊為來自台灣花蓮嘅移民家庭，主打炸排骨、鹽酥雞便當同台式涼麵，營運模式同菜單接近台灣在地傳統便當店（自助餐）格局。

台式小食、滷味與熱炒

由家常小食到熱炒，以下幾間反映台灣日常飲食嘅唔同面向。

Wei's Taiwanese Food（台味軒）：由早期台灣移民家庭創立，主打傳統台式小食，例如豬血糕同蚵仔麵線，走家庭手作風味路線。
好呷 HOJA：由本地台式茶飲品牌 Formocha 嘅台灣團隊創立，由早期嘅台味滷味轉型而成，現時專注台式麵線同鹽酥雞，亦有肉臊飯同地瓜條。
趴趴張 Papa Chang's：位於萬錦市，創辦人為台灣人，主打蛋餅、大腸麵線同滷肉飯，採用較傳統嘅台式做法。
HOJA 羊肉爐與熱炒（Hoja Lamb Clay Pot & Stir-Fry）：與好呷 HOJA 同屬一個營運團隊，將台式「快炒100」熱炒文化同冬季限定嘅帶皮羊肉爐引入多倫多，主打猛火爆炒嘅鑊氣同客家小炒。

台式早餐

台式早餐喺本地相對少見，以下一間集中喺市中心。

食早起 Sunny Taiwanese Breakfast：位於市中心 Bay St.，係多倫多較少有專營台式早餐嘅食店，主打蛋餅、粢飯（飯糰）同台式奶茶。

跟住名單去試

以上整理咗多倫多同萬錦市合共 11 間具代表性嘅台式食肆，由牛肉麵、炸雞排骨、小食滷味，到熱炒同台式早餐，涵蓋唔同台灣風味。建議按所在地區同口味揀幾間試。