Hoja Lamb Clay Pot & Stir-Fry

カナダ・オンタリオ州リッチモンドヒルの「タイムズスクエア（Times Square）」内にあるHoja Lamb Clay Pot & Stir-Fry（好呷羊肉爐&台式熱炒）は、ファースト・マーカム・プレイスの人気台湾料理店「好呷（Hoja）」のチームが2025年に立ち上げた台湾料理店です。本場台湾の活気ある夜市や居酒屋（熱炒）の小酌文化を再現し、賑やかでノスタルジックな雰囲気が漂っています。看板メニューは、じっくり煮込んだ「薬膳羊肉土鍋（羊肉爐）」と強火で仕上げる台湾式熱炒（炒め物）です。薬膳羊肉鍋、羊油そうめん、ラムオイル麺、ホルモンと臭豆腐のピリ辛煮込みのほか、台湾風フライドチキン（大鶏排）やパイナップルエビマヨなどの定番屋台料理も幅広く取り揃えています。