Union Restaurant

Union 位於加拿大安大略省多倫多西區活力街區的 72 Ossington Avenue，是一間備受讚譽的單店式社區餐酒館。該餐廳由主廚 Teo Paul 於 2009 年創立，堪稱見證 Ossington 大道飲食文化演進的指標性地標。Union 的設計靈感源自巴黎的經典小酒館，主打將經典的法式舒適美食與加拿大在地鄉村風味相結合。廚藝團隊堅持與本地永續農場和供應商合作，菜單隨季節調整，招牌菜式包括經久不衰的經典韃靼牛肉（Steak Tartare）、招牌 Union 漢堡、諾曼第風味青口（Moules à la Normande）以及法式焦糖蘋果塔（Apple Tarte Tatin），其週末早午餐亦極受歡迎。憑藉始終如一的烹飪水準、溫馨的款待與熱鬧的用餐氛圍，Union 榮獲了多倫多米其林指南的入選推薦。