Nian Yi Kuai Zi

拈一筷子（Nian Yi Kuai Zi）は、カナダ・オンタリオ州スカボローの 4186 Finch Ave E Unit 26 に位置する四川料理店です。トロント現地で成長した中華レストランブランドであり、現在はスカボローとマーカムの2店舗を展開しています。同店は四川省宜賓スタイルの「江湖料理（ジャンフー料理）」を専門としており、従来の調理規則にとらわれない、麻辣（マーラー）が効いた濃厚で力強い味わいが特徴です。総料理長の黎昌波氏が手がけるメニューには、ホルモンと鶏肉のドライウォック（乾鍋肥腸雞）、カエルの唐辛子オイル煮込み（雙椒跳水蛙）、特製川魚料理（雙椒江湖魚）などの看板料理が並びます。その卓越した味わいが評価され、2025年には「中華食肆大獎（Chinese Restaurant Awards）」にてカナダの優秀な中華料理店30選（Elite 30）の一つに選出されました。