Very Fair Seafood Cuisine

カナダ・オンタリオ州スカボローの17 Milliken Blvdに位置する「Very Fair Seafood Cuisine（鴻福海鮮大酒樓）」は、35年以上にわたり地元で親しまれている老舗の伝統的な広東料理レストラン兼宴会ホールです。店内はクラシカルで広々とした伝統的なアジア調の装飾と豪華なシャンデリアが特徴で、家族の集まりや大規模な祝宴によく利用されています。同店は本格的な広東料理を専門としており、昼は丁寧に作られた点心（ディムサム）、夜はボリューム満点のシーフード宴会料理を提供しています。看板メニューには、カリカリに焼き上げた乳豚のロースト（子豚の丸焼き）やピパダック（鴨のロースト）、ロブスターやタラバガニのコース料理、そして季節限定の西海岸産ミル貝の二通りの調理法（刺身と天ぷら）などがあります。