Edulis

토론토 킹 스트리트 웨스트에서 가까운 나이아가라 스트리트에 있는 작은 레스토랑으로 부부인 Michael Caballo와 Tobey Nemeth가 운영한다. 두 사람은 스페인과 하이다과이, 밴쿠버, 이탈리아 키안티 지역, 파나마를 거친 뒤 토론토로 돌아와 옛 Niagara Street Cafe 자리에 이 집을 열었다. 요리는 유럽과 지중해의 흐름 위에 있으며 제철 테이스팅 메뉴로 제공되고 해산물과 버섯이 특히 인상적이다. 2022년 토론토 첫 미쉐린 가이드에서 원 스타를 받은 뒤 계속 유지하고 있으며 북미 베스트 레스토랑 50에도 이름을 올렸다.