Chica's Chicken

トロントのダンダス・ストリート・ウェストにある、ナッシュビル・ホットチキンの専門店。2018年にCarolynとMatt Pelechatyの夫妻が開き、シェフはMatt、店名は亡くなった愛犬Chicaに由来する。カウンター中心の小さな店で、メニューは絞り込まれている。鶏は2日かけて塩をすり込み、自家配合のスパイスで仕上げることで、ナッシュビル・ホットチキンならではの刺激を生む。ハラール認証を取得。2022年以降ミシュランガイドのビブグルマンを維持している。