Som Tum Jinda (Toronto)

カナダのトロント、ゲラード・ストリートEに位置するSom Tum Jindaは、本格的なイサーン（タイ東北部）料理で知られるレストランです。2023年にシェフ兼オーナーのパトリック・スクサエン氏によって創業され、彼の祖母ジンダの名前を冠し、彼女のオリジナルのパパイヤサラダのレシピを受け継いでいます。タイ東北地方の真の味を提供することに専念しているこのレストランは、その優れた料理が高く評価され、ミシュランのビブグルマンを獲得しています。代表的な料理には、イサーンスタイルのパパイヤサラダ（ソムタム）や、風味豊かな豚の喉肉のグリル（コー・ムー・ヤーン）があり、どちらも食事客から絶賛されています。店内は居心地が良く、色彩豊かな雰囲気で、快適な食事体験を提供しています。