Conejo Negro

トロントのリトル・イタリー地区、カレッジ・ストリートにあるレストラン。2023年11月開業で、Diego Diaz、Lamine Martindale、Alycia Wahnが共同で所有し、Martindaleが店を、Wahnが厨房を率いる。カリブ、クレオール、ラテンアメリカの風味を織り交ぜ、量もたっぷり。スパイスの効いたファイヤークラッカーシュリンプ、チェダーグリッツを添えた牛肉の煮込み、スモークホットハニーのフライドチキン、ハムホックで煮たコラードグリーンなどが並ぶ。板張りとベンチの裏庭テラスに温かな照明と緑が加わり、和やかな空気をつくる。2024年のミシュランガイド・トロントでビブグルマンを獲得した。