Mott 32 Toronto

モット32 トロント（Mott 32 Toronto）は、オンタリオ州トロントのユニバーシティ・アベニュー190番地、シャングリ・ラ ホテルに隣接する高級中華料理店です。香港を発祥とし、Maximal Conceptsグループが手掛ける世界的に有名な高級ブランドの連鎖店として、2024年夏に正式オープンしました。3つのフロアからなる店内は、東洋の伝統的な遺産とニューヨークのインダストリアル調の美学が融合した空間となっています。料理は洗練された本格的な広東料理を軸に、北京や四川の要素も取り入れています。看板メニューには、職人技が光る手作りの黒トリュフ・うずら卵入り黒豚焼売や、42日間かけて仕上げるアップルウッド燻製北京ダックなどがあります。