1001 Xinjiang Cuisine

「1001 新疆菜」はカナダ、オンタリオ州スカボロー地区にある特徴的なレストランで、中国新疆ウイグル自治区の本格的な味を地域にもたらしています。本格的な新疆料理で知られており、店内にはモンゴルのゲルを模したユニークな装飾が施され、没入感のある食事体験を提供しています。メニューには、お客様に愛される「大盤鶏（ダーパンジー）」、独特の風味を持つ「クミン羊肉とナン炒め」、そして香ばしい「羊肉串」など、数々の新疆定番料理が並びます。その他、「椒麻鶏（ジャオマージー）」、「蒸し焼きラムリブ」、自家製ヨーグルトも看板メニューです。このレストランは、本物の新疆料理の技術と豊かな風味の層を提供し、お客様が濃厚な中国西北地方の味を堪能できるよう努めています。