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Okeya Kyujiro - 소개
소개
밴쿠버의 Okeya Kyujiro에서는 전통 의상을 입은 직원이 촛불만 켜진 어두운 방으로 안내하며, 예약 시각 정각에 검은 막이 올라가는 의식으로 식사가 시작됩니다. 오마카세는 제철을 극대화한 최상급 생선과 대나무 잎을 조각하는 전통 기술 '사사기리' 시연을 선보이며, 게살 자완무시, 바삭한 랍스터 튀김, 고등어 오시즈시, 장어 꼬치구이가 인상적입니다.
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