Second Son Kitchen & Cocktails

カナダ・アルバータ州カルガリーのカウボーイズ・カジノ内に位置する「二哥（Second Son Kitchen & Cocktails）」は、2024年にオープンしたモダンチャイニーズ・フュージョン料理レストラン＆カクテルバーです。カナダのレッドシール（Red Seal）技能資格を持ち、香港やドイツでも研鑽を積んだシェフ・ジェイコブ（Jacob）氏が、長年の夢を実現して創業しました。1990年代の香港のノスタルジーと活気あふれる夜の街にインスピレーションを得ており、伝統的な広東風ストリートフードに現代的なエッセンスを加えた創作料理を提供しています。看板メニューのチャーシュー飯（Char Siu Fan）や牛バラ肉の煮込みご飯、スウィート＆サワーチキンに加え、「天壇大佛」といったアジア風味の独創的なカクテルが揃い、レトロな雰囲気の中で大胆な味わいを楽しめます。