Nizu

Nīzu Cafe（ニーズ・カフェ）は、カナダ・ブリティッシュコロンビア州バンクーバーのダウンタウンに位置する、モダンでミニマリストなスタイルの和風カフェです。2年以上の準備期間を経て2025年10月に正式オープンしたこの店舗は、明るい木製家具と大きな窓から差し込む自然光が特徴的な開放感あふれる空間です。同店は高級日本茶に力を入れており、日本の静岡の茶農家から直接仕入れたこだわりのセレモニアルグレード（お点前用）抹茶を提供する「Matcha Reserve」プログラムを展開しています。ドリンクと和風洋食ランチを融合させたメニューが人気で、キャラメルバナナ抹茶ラテや味噌キャラメルラテ、ふんわりとした食パンにサクサクの海老カツを挟んだエビカツサンド、そして抹茶バスクチーズケーキなどの本格的なスイーツが看板メニューとなっています。