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バンクーバーのマウント・プレザント地区、メイン・ストリートにあるレストラン兼カクテルラボ。四大元素から着想した内装が印象的だ。シェフMayekarの料理は大胆で香辛料の効いた作りで、バンコク、カリフォルニア、スペイン、メキシコ、イタリア、ムンバイなどの風味を、地元の食材と自身のインドのルーツに重ねる。ドリンクはWinnie Sunが手がけ、同じく元素をテーマにしながら持続可能性を意識する。照明はLED化され、機器は節水を基準に選ばれ、建材も地元調達を心がけている。ミシュランガイド・バンクーバーに掲載。