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Sushi Hyun - 餐廳介紹
餐廳介紹
Sushi Hyun 外觀毫不起眼，內裡卻是主廚 Juhyun Lee 打造的奢華 omakase 空間，2025 年新晉米芝蓮一星，主廚本人亦獲 2025 年溫哥華米芝蓮年輕廚師獎。精選海鮮、手作陶器與樹齡逾二百年的檜木吧枱營造出日式精緻感，菜式由溫度拿捏準確的江戶前握壽司到呼應韓國背景的炸鰈魚飯，並配主廚親選的葡萄酒與清酒。
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