Po-ke

Po-ke 是一間位於加拿大亞伯達省卡加利 Centre Street North 的本地原創夏威夷及日式融合餐廳。餐廳由 David 與 Cindy Nguyen 於 2016 年初共同創立，源於兩人對旅行與美食的熱愛，將充滿創意的夏威夷蓋飯（Poke Bowl）體驗帶入當地社群。店內主打新鮮、快速且休閒的餐飲模式，菜單設計圍繞著色彩繽紛的特色蓋飯與暖胃的烏冬料理。招牌菜式包括選用醬油醃製黃鰭金槍魚的傳統蓋飯（Traditional Bowl）、搭配香辣蛋黃醬的經典三文魚蓋飯（Salmon Bowl），以及加入了炙燒三文魚與青辣椒的特色烈火蓋飯（Fire Bowl）。