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Kappo Sato - 餐廳介紹
餐廳介紹
Kappo Sato 由主廚 Takeshi Sato 主理,既不同於壽司 omakase 的肅穆,也不同於懷石的嚴謹格式,而是由主廚隨心編排的割烹品嚐菜單。整條吧枱面向開放式廚房,年輕團隊同時準備多道菜式,食材大多由日本空運,菜式如紫蘇天婦羅鯖魚、炙燒拖羅握壽司配日本蔥,高湯更貫穿整頓飯。
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