Sushi Bar Maumi

位於加拿大溫哥華 Robson Street 的 Sushi Bar Maumi 是一間主打正宗江戶前壽司的獨立日本餐廳。餐廳主要以傳統的「廚師發辦」（Omakase）形式運營，致力於為食客呈現最地道的日本壽司文化。為確保食材的新鮮與高品質，Sushi Bar Maumi 的時令海鮮主要由日本空運直送。主廚憑藉精湛的刀工與熟練的捏製技巧，將時令漁獲製作成一道道精緻的握壽司。餐廳內部環境小巧雅緻，僅提供吧台座位，讓客人能近距離欣賞師傅的烹調技藝。憑藉對傳統日式料理的堅持與出色的食物質素，Sushi Bar Maumi 在溫哥華日式餐飲界享有極高聲譽，是當地深受食客推崇的壽司選擇。