Truffle Donut

Truffle Donutは、2022年に日本（鳥取県）で誕生し、日本国内で25店舗以上を展開する人気の生ドーナツ専門店です。バンクーバーの店舗は、同ブランドのカナダ進出第1号店となります。こちらの生ドーナツは、生地にカボチャを練り込み、低温でじっくりと時間をかけて発酵させることで、まるで雲のように軽やかで、口の中でとろけるような柔らかい食感を実現しています。看板メニューは、店名にもなっている「トリュフ・プレーン・ドーナツ」で、クリームは入れず、仕上げに上質なトリュフオイルとトリュフソルトをあしらうことで、独特の甘じょっぱさと豊かな香りを引き出しています。そのほか、宇治抹茶、ピスタチオ、ティラミス、ストロベリーなど、甘さ控えめの贅沢なクリームを詰め込んだ多彩なフレーバーも並びます。