Mhel

Mhel은 캐나다 온타리오주 토론토의 블루어 스트리트 웨스트 인근에 위치한 아늑하고 현대적인 레스토랑입니다. 젊은 요리사 부부인 지훈(Hoon Ji)과 최민서(Minseo Choi)가 2023년에 오픈하였으며, 매장명은 한국어 '멸치'에서 따왔습니다. 이곳은 한국과 일본의 요리 전통을 자연스럽게 결합한 이자카야 스타일의 스낵바 형태로 운영되며, 제철 소요리와 수제 면 요리, 그리고 엄선된 사케를 선보입니다. 메뉴는 계절에 따라 자주 변경되며, 대표적인 요리로는 훈(Hoon) 셰프의 사이쿄야키 송어 밥(Saikyoyaki Trout Rice)을 비롯해 수제 카츠와 신선한 제철 해산물 요리 등이 있습니다. 오픈 이후 Mhel은 국내외 미식계에서 빠르게 명성을 얻었으며, 2024년 '토론토 라이프(Toronto Life)' 선정 최고의 신규 레스토랑 1위에 오른 데 이어 2025년 미쉐린 빕 구르망(Bib Gourmand)에 선정되었고, 2026년에는 '캐나다 100대 베스트 레스토랑' 및 '북미 50대 베스트 레스토랑' 리스트에 이름을 올렸습니다.