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Farmer's Apprentice - 餐廳介紹
餐廳介紹
位於溫哥華 West 6th Avenue 的小型餐廳,2013 年開業,走農場到餐桌路線,重視有機食材與可持續採購,菜單隨季節不斷更新,並配以有機酒單。廚房由曾參加 Top Chef Canada 的主廚 Alden Ong 領軍,菜式在本地時令物產之上加入亞洲元素,例如蝦醬脆殼條紋鱸魚配 XO 醬、青蘿蔔與 Sieglinde 薯仔沙律配辣椒味噌羅望子油醋。空間細小而具鄉村質感。2015 年起獲《米芝蓮指南》必比登推介 (Bib Gourmand)。
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