Wildlight Kitchen + Bar

캐나다 밴쿠버에 위치한 'Wildlight Kitchen + Bar'는 2023년 초에 오픈한 Pattison Food Group의 첫 번째 레스토랑입니다. 현대적인 웨스트 코스트 요리를 전문으로 하며, 지역 농장과 태평양에서 얻은 제철 식재료를 엄선하여 사용합니다. 대표 메뉴로는 해산물로 구성한 독특한 페스카테리언 보드(Pescatarian Board), 은대구 구이(Gindara Sablefish), 프레이저 밸리산 오리 구이(Fraser Valley Duck)가 있습니다. 뛰어난 요리 수준을 바탕으로 2023년 지역 미식상인 '골든 플레이트(Golden Plates)'에서 최우수 신인 레스토랑상을 수상했을 뿐만 아니라 '미쉐린 가이드' 추천 레스토랑으로도 선정되며 밴쿠버에서 큰 호평을 받는 레스토랑으로 자리 잡았습니다.