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Sushi Jin - 소개
소개
Sushi Jin은 브리티시컬럼비아주 밴쿠버 다운타운 넬슨 스트리트에 위치한 프라이빗한 가족 경영 일식 레스토랑입니다. 2018년 11월에 문을 열었으며, 30년 이상의 글로벌 요리 경력을 자랑하는 셰프 진(Chef Jin)이 운영을 이끌고 있습니다. 6인용 바 테이블과 2개의 좌석만 갖추고 있어 철저한 사전 예약제로 운영되며, 밴쿠버 미슐랭 가이드 추천 레스토랑으로 선정되어 그 가치를 인정받았습니다. 이곳은 전통 에도마에 스타일의 스시 기법에 현대적인 예술 감각을 더한 프리미엄 오마카세 코스를 선보입니다. 엄선된 멀티 코스 메뉴는 최상급 신선도를 자랑하는 해산물과 캐비어 및 올리브 오일을 곁들인 활랍스터 사시미 등 독창적인 오츠마미 요리를 중심으로 구성됩니다.
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