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St. Lawrence - 소개
소개
St. Lawrence는 밴쿠버에서 사랑받는 퀘벡풍 비스트로로, 오너 셰프 장 크리스토프 푸아리에가 가벼운 소스와 단맛을 특징으로 하는 세련되면서도 풍성한 프렌치 캐나다 요리를 선보입니다. 계절마다 바뀌는 코스에는 메이플 시럽과 향신료에 버무린 바삭한 돼지 귀 '오레유 드 크리스', 오리 간 무스를 채운 짭짤한 에클레어를 추가할 수 있으며, 슈 파르시를 곁들인 숯불 오리구이를 거쳐 메이플 생토노레로 마무리됩니다.
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