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Noct. Coffee - 소개
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Noct. Coffee는 브리티시컬럼비아주 밴쿠버 메인 스트리트에 위치한 스페셜티 마이크로 로스터리 겸 서드웨이브 카페입니다. Kevin Vo가 설립한 이 브랜드는 원래 엄선된 로스팅 원두를 판매하는 온라인 상점으로 시작하여, 2026년 4월 기존 Matchstick Coffee가 있던 자리에 첫 오프라인 매장을 열었습니다. 이 카페는 생활임금(Living Wage) 인증 기업으로서 팁을 받지 않는 완전 무팁(No-tipping) 제도를 운영하는 것이 특징입니다. 공정무역 수입상으로부터 윤리적으로 조달한 원두만을 사용해 매장에서 소량으로 직접 로스팅하며, 정교한 에스프레소와 푸어오버 커피를 선보입니다. 전통적인 에스프레소 메뉴 외에도 Mont Blanc, Yuzu Thyme Tonic, Roseberry Flash Brew 등 독창적인 시그니처 음료와 시즌 메뉴가 대표적입니다.
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1번째 방문
2026년 4월 25일
Specialty Coffee Noct，買豆或者飲杯咖啡都唔錯
去過幾次，好鍾意呢度個 vibe，簡約坐得舒服。不過有時 weekend 都幾多人，就會嘈少少。 佢哋手沖水準幾穩定，沖得都唔錯。嗰日點咗佢哋介紹嘅豆，飲完唔錯、幾岩自己口味。就走問咗 Barista 佢沖咖啡嘅心得，佢好 friendly 咁同我分享佢嘅 recipe，仲即場示範沖咗一次俾我睇。 佢哋有自家炒豆，所以我平時都有成日去買 whole beans 返屋企沖。我間唔中想飲咖啡又懶得自己沖，都會嚟呢度，而家成為咗我平時買咖啡或者買豆嘅常去地點之一。
오후
매장
2026년 4월 25일
