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Hawksworth Restaurant
MICHELIN Selected2025
0.0
0 리뷰CAD$150801 W Georgia St, 밴쿠버 (Vancouver), 브리티시컬럼비아주 (BC)
Hawksworth Restaurant - 소개
소개
밴쿠버 도심 웨스트 조지아 스트리트의 로즈우드 호텔 조지아 안에 있는 레스토랑으로 2011년 문을 열었고 밴쿠버 태생 셰프 David Hawksworth가 이끈다. 그는 유럽에서 10년을 보내며 르 마누아 오 카트 세종, 레스카르고, 더 스퀘어 같은 미쉐린 스타 주방을 거쳤다. 요리는 지역 제철 재료를 바탕으로 한 컨템포러리 캐나디안이며 칵테일과 와인 구성도 정교하다. 월드 컬리너리 어워드에서 북미 최고의 호텔 레스토랑으로 선정되었고 미쉐린 가이드 밴쿠버에 등재되어 있다.
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