St. Lawrence

St. Lawrence 是溫哥華深受喜愛的魁北克風味小酒館，主廚兼東主 Jean-Christophe Poirier 的法裔加拿大菜精緻而豐腴，醬汁輕盈、擅用甜味。定額菜單隨季節更換，可另加招牌小食，例如以楓糖漿與香料拌炒的香脆豬耳，以及釀鴨肝慕斯的鹹味閃電泡芙，主菜如配釀椰菜與麥粒的炭烤鴨，甜品可能是楓糖聖安娜泡芙撻。