Niwa位於1875 Powell St.，溫哥華(Vancouver)，加拿大。

Niwa提供什麼類型的菜式？

Niwa主要提供Fine Dining菜式，位於加拿大溫哥華(Vancouver)。

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Niwa

Name: Niwa
Address: 1875 Powell St., Vancouver, BC, V5L 1H8, CA
Telephone: +1 778-379-3790
Price range: $$

米芝蓮入選2026

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1875 Powell St., 溫哥華(Vancouver), 卑詩省(BC)

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餐廳介紹

Niwa 位於溫哥華 1875 Powell Street，由主廚兼東主 Darren Lee 主理，以溫哥華本地角度演繹日本料理，空間細小溫馨、風格簡約。餐廳重視當造食材，並在店內自行處理整隻動物，菜單經常更換，提供品嚐套餐或可分享的單點菜式。例如一整隻 Berkshire 豬會用來製作鄉村肉醬，豬里脊則配椰菜花及蒜苗味噌；甜品同樣以時令為本，例如配羅勒青瓜冰沙的熟成香瓜。Niwa 於 2026 年入選米芝蓮指南溫哥華。