Chez Boulay – Bistro Boréal在哪裡？

Chez Boulay – Bistro Boréal位於1110 rue Saint-Jean，魁北克市(Quebec City)，加拿大。

Chez Boulay – Bistro Boréal提供什麼類型的菜式？

Chez Boulay – Bistro Boréal主要提供Casual Dining菜式，位於加拿大魁北克市(Quebec City)。

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営業状況不明

Chez Boulay – Bistro Boréal

Name: Chez Boulay – Bistro Boréal
Address: 1110 rue Saint-Jean, Quebec City, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1(418) 380 8166
Price range: $$

MICHELIN Selected2026

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1110 rue Saint-Jean, ケベックシティ (Quebec City), ケベック州 (QC)

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店舗紹介

ケベック旧市街のサン＝ジャン通り、ホテル・マノワール・ヴィクトリア内にある北方料理のビストロ。2012年からJean-Luc BoulayとArnaud Marchandの2人のシェフが率いる。フランスの技法で北方林とケベックの産物を扱い、ヘラジカやマス、ニワトコの花、ラブラドールティーなどが皿に上がる。平日の昼は簡潔で手頃、週末はブランチ、夜はパテ・アン・クルートやケベック牛頬肉の煮込み、りんごとサルサパリラのそば粉タルトなど、より手の込んだ料理が並ぶ。ミシュランガイドにセレクテッドとして掲載。