Nizu

니즈 카페(Nīzu Cafe)는 캐나다 브리티시컬럼비아주 밴쿠버 다운タウン에 위치한 모던하고 미니멀한 감성의 일본풍 카페입니다. 2년여의 준비 기간을 거쳐 2025년 10월에 정식 오픈하였으며, 밝은 우드톤 인테리어와 큰 통창을 통해 들어오는 자연광이 어우러진 아늑한 공간을 자랑합니다. 이 카페는 고급 일본 차 문화에 초점을 맞추어, 일본 시즈오카 현의 다원에서 직송한 최고급 의식용(Ceremonial-grade) 말차를 선보이는 '말차 리저브(Matcha Reserve)' 프로그램을 운영하고 있습니다. 독창적인 음료와 일본식 경양식(요쇼쿠) 런치를 결합한 메뉴를 선보이며, 대표 메뉴로는 달콤한 카라멜 바나나 말차 라떼, 미소 카라멜 라떼, 그리고 폭신한 식빵 사이에 바삭하게 튀긴 새우를 넣은 에비 카츠 산도와 말차 바스크 치즈케이크 등이 있습니다.