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Elem - 소개
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소개
밴쿠버 마운트 플레전트 지역 메인 스트리트에 있는 레스토랑 겸 칵테일 랩으로, 사원소에서 착안한 인테리어가 인상적이다. 셰프 Mayekar의 요리는 과감하고 향신료가 풍부하며 방콕과 캘리포니아, 스페인, 멕시코, 이탈리아, 뭄바이의 맛을 지역 식재료와 자신의 인도 뿌리 위에 얹는다. 음료는 Winnie Sun이 맡아 같은 원소 개념을 따르면서 지속 가능성을 염두에 둔다. 조명은 LED로 바꾸고 설비는 물 사용을 줄이는 기준으로 고르며 건축 자재도 가능한 한 지역에서 조달했다. 미쉐린 가이드 밴쿠버에 등재되어 있다.
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1번째 방문
2025년 11월 7일
Contemporary & local fusion
一間好有概念嘅餐廳,玩contemporary/ local fusion, 好似咩都有啲咁。食物口味偏印度/泰國/東南亞地區,我覺得還好。 但小朋友唔太啱食,連個mushroom fried rice 都辣嘅。唯一大家都欣賞嘅係個Lamb Skewers, 表面grill得好香,肉質又好淋。

저녁
매장
2025년 11월 7일





