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Nero Tondo - 소개
소개
제철을 극대화한, 뼛속까지 캐나다다운 요리를 선보이는 밴쿠버의 작은 팜 투 테이블 레스토랑으로, 방문할 때마다 새로운 요리를 만날 수 있습니다. 오너 셰프 데번 라테와 루커스 존스턴은 식재료 대부분을 브리티시컬럼비아에서 구하고 와인도 지역산 위주입니다. 캐러멜 꿀과 카피르 라임 남찜 소스로 버무린 콜라비, 두 가지 방식의 날개다랑어, 야생화 꿀 젤라토나 바스크 치즈케이크가 있으며 좌석이 적어 예약을 권합니다. 2025 미쉐린 가이드 밴쿠버에 이름을 올렸습니다.
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