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Mastard - 소개
소개
몬트리올 중심가에서 조금 떨어진 곳에 있는 Mastard는 퀘벡시티의 Laurie Raphaël과 몬트리올의 르 마니토바에서 경력을 쌓은 겸손하고 다정한 오너 셰프 시몽 마티스의 레스토랑입니다. 약 50석 규모로 일주일에 다섯 번만 영업하며 예약이 필수입니다. 카르트 블랑슈 메뉴는 퀘벡 식재료를 중심으로 그의 트레이드마크인 소스, 사바용, 에멀전으로 맛을 끌어올리며, 선모 퓌레 위에 정교하게 익힌 가리비가 대표적입니다.
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