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Le Virunga - 소개
소개
아프리카·포르투갈계 셰프 마리아 조제 드 프리아스가 고국 콩고민주공화국의 비룽가 국립공원에서 이름을 딴 레스토랑입니다. 퀘벡 식재료가 얌, 플랜틴, 강황, 카사바 등 사하라 이남 아프리카의 향신료와 식재료를 만나며, 소 어깨살을 저온 조리해 커리 강황 소스로 윤기를 낸 '음수쿠모 와 키시와'가 대표 메뉴입니다. 셰프의 딸 조야가 따뜻하게 맞이하며 와인은 남아공산만 갖췄습니다. 2026 미쉐린 가이드 퀘벡에 이름을 올렸습니다.
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