Chez Boulay – Bistro Boréal在哪裡？

Chez Boulay – Bistro Boréal位於1110 rue Saint-Jean，魁北克市(Quebec City)，加拿大。

Chez Boulay – Bistro Boréal提供什麼類型的菜式？

Chez Boulay – Bistro Boréal主要提供Casual Dining菜式，位於加拿大魁北克市(Quebec City)。

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Chez Boulay – Bistro Boréal

Name: Chez Boulay – Bistro Boréal
Address: 1110 rue Saint-Jean, Quebec City, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1(418) 380 8166
Price range: $$

MICHELIN Selected2026

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1110 rue Saint-Jean, 퀘벡시티 (Quebec City), 퀘벡주 (QC)

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소개

퀘벡 구시가 생장 거리, 호텔 마누아 빅토리아 안에 있는 북방 요리 비스트로로 2012년부터 셰프 Jean-Luc Boulay와 Arnaud Marchand가 함께 이끈다. 프랑스식 기법으로 북방 숲과 퀘벡의 산물을 다루어 엘크와 송어, 엘더플라워, 래브라도 티 같은 재료가 메뉴에 오른다. 평일 점심은 간결하고 가격이 합리적이며 주말에는 브런치를, 저녁에는 파테 앙 크루트와 퀘벡산 소 볼살 조림, 사과와 사르사파릴라를 곁들인 메밀 타르틀렛 등 한층 정교한 요리를 낸다. 미쉐린 가이드 셀렉티드에 올라 있다.