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Cà Phê Rang - 소개
소개
토론토 스파다이나 인근의 베트남 음식점으로, 베트남 요리사 Rang Nguyen과 그의 제자였던 셰프 Matty Matheson의 협업으로 문을 열었으며 가정식 베트남 요리로 알려져 있다. 구운 돼지고기를 넣은 반미, 얇게 썬 레어 소고기를 올린 쌀국수, 주문 후 바로 조리하는 치킨 윙이 대표 메뉴다. 커피는 토론토의 베트남계 로스터 Saigon Drip 원두를 핀(phin)으로 내려 방울이 떨어지는 상태로 내며 블랙이나 연유를 넣어 마신다. 미쉐린 가이드 토론토에 셀렉티드로 등재되었다.
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