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Bar Gobo - 소개
소개
밴쿠버 스트래스코나 지역 유니언 스트리트 237번지에 있는 작은 와인 바로 Burdock & Co 레스토랑 그룹에 속한다. 저녁 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 브리티시컬럼비아주의 농가와 어민에게서 받은 재료를 쓴다. 와인은 피터 반 드 리프가 맡아 떼루아를 중시해 구성했다. 빈티지 기기와 현대 기기를 함께 쓴 올 바이닐 하이파이 시스템을 갖추고 영업 중에는 담당자가 직접 음반을 골라 튼다. 미쉐린 가이드 밴쿠버에 수록되어 있다.
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