Taline

Talineは、カナダ・オンタリオ州トロントのサマーヒル地区（1276 Yonge Street）に位置する、現代的なアルメニア料理レストランです。セブ・ヤクビアンとガイ・ヤクビアンの兄弟によって2023年に創業されたこの独立系店舗は、亡き母タリンへのオマージュとしてオープンし、彼女が残した豊かな家庭料理の遺産を受け継いでいます。料理のコンセプトは、伝統的なアルメニアのコンフォートフードと、現代的な地中海風の感性や洗練されたファインダイニングの技術を美しく融合させています。看板メニューには、マンテ（ニンニク入りのヨーグルトソースを添えてオーブンで焼き上げた小ぶりのビーフ餃子）をはじめ、炭火焼きケバ브、ジューシーなラムショルダー、 shadowそしてムハンマラやフムスなどの特製自家製ディップがあります。深い文化的背景、非の打ち所がない味付け、 shadowそして洗練された空間が評価され、ミシュランガイド・トロントの選定レストラン（Recommended）として掲載されています。