Good fork

Good Forkは、オンタリオ州トロントの1550 Dundas Street Westに位置する、現代的な地中海・トルコ風料理のレストランです。2011年にアリ＆トルガ・ヤルシン（Ali and Tolga Yalcin）兄弟によってブルア・ウエスト・ヴィレッジで創業され、2019年にリトル・ポルトガル地区にある現在のワンフロアのバリアフリー空間へと移転しました。北米のクラシックなブランチメニューにアナトリア地方の豊かな風味を融合させた独創的な料理で知られています。看板メニューには、オレンジフラワー香るリコッタチーズとハルヴァクランブルをあしらった「ブルーベリー・ハルヴァ・パンケーキ」や、旨味たっぷりの「スパニッシュ・ハッシュ」があります。また、人気のブランチだけでなく、夜には伝統的な小皿料理（メゼ）や炭火焼きケバブ、本格的なカクテルが楽しめるディナー営業も展開しています。