Furinkazan Izakaya

カルガリーの北東部（NE）に位置する「風林火山居酒屋」は、武士をテーマにした内装要素を取り入れた日本食レストランです。メニューは日本料理が中心で、「キング・オブ・チラシ（海鮮丼）」、ロブスターとホタテの串焼き、トリュフシュリンプロール、日本酒の飲み比べセットなどを提供しています。【ブランド詳細】：同店の厨房では、食事制限に対応するための作業手順が定められています。甲殻類などの食材による交差汚染を防ぐため、調理の合間に焼き網を洗浄するオペレーションを実施しています。