Toqué!

Toqué! 位於加拿大魁北克省滿地可的 900 Place Jean-Paul Riopelle，由名廚 Normand Laprise 與 Christine Lamarche 於 1993 年創立。這間餐廳長年被視為魁北克精緻料理的先驅與代表，主打在地產地直送的時令市場菜式。廚藝團隊與數十家本地職人農場密切合作，將魁北克本土食材融入經典的法式烹飪技藝中。晚間供應精心設計的七道菜品嚐菜單，招牌食材包括醃漬鮮干貝、鴨胸肉、以及 Gaspor 乳豬，並配有收藏豐富的酒窖。自創立以來，餐廳獲得無數榮譽，不僅多年入選「加拿大 100 家最佳餐廳」前列，亦榮獲米其林指南推薦，並獲邀加入法國極具權威的「世界偉大餐桌」（Les Grandes Tables du Monde）組織。