The Pine

位於加拿大安大略省克里莫爾（Creemore）的 The Pine，是由主廚 Jeremy Austin 與妻子 Cassie 共同創立的高級餐廳，最初在科林伍德（Collingwood）開業，其後擴張並遷至現址。餐廳主打精心設計的品嚐菜單（Tasting Menu），主廚將他在中國工作多年的豐富經驗融入烹飪之中，運用精湛的亞洲料理技法來處理當地農場採購的當季加拿大食材。The Pine 憑藉其對在地農業與創新風味的完美結合備受肯定，並於 2024 年榮獲米芝蓮一星殊榮，成為安大略省備受矚目的美食目的地。