Tanière³

Tanière³ 位於魁北克古城 17 世紀的拱頂地下室，其歷史可追溯至 1977 年創立的 La Tanière，並於 2019 年在現址由主廚 François-Emmanuel Nicol 與 Roxan Bourdelais 重新打造。餐廳專注於當代魁北克及北方林地風格的料理，透過沉浸式盲品菜單展現風土特色。Tanière³ 榮獲米芝蓮二星及北美 50 最佳餐廳的款待藝術獎。