拉麵一心

一心拉麵 (Ramen Isshin) 創立於 2014 年，位於 Queen St W 的分店是該品牌在多倫多開設的第二間門市。品牌以日本進口的紅味噌與多種辛香料調製的湯底為核心，招牌菜式包括大地味噌拉麵、黑大蒜油拉麵及深受好評的素食拉麵系列。其獨特工藝在於使用炒鍋拌炒味噌與蔬菜，賦予湯頭層次豐富的焦香味。該品牌曾獲《Toronto Life》評選為「多倫多最佳拉麵」，並多次榮獲《NOW Magazine》讀者票選大獎，是當地拉麵文化的代表性指標。