Prime Seafood Palace

Prime Seafood Palace 是一間位於安大略省多倫多皇后西街（944 Queen St W）的高級現代扒房與海鮮餐廳。餐廳於 2022 年開業，由加拿大著名主廚兼知名餐飲電視人 Matty Matheson 創立。該店與建築事務所 Omar Gandhi Architects 聯手設計，店內全以白楓木與黃銅打造，營造出如同現代木造大教堂般明亮且充滿神聖感的用餐空間。廚房主打精緻且專注於食材原味的頂級肉類與新鮮海鮮料理，其招牌菜式包括 20 盎司的頂級有骨牛肋排（Prime Rib Roast）、選用熟成國王鮭魚及藍鰭吞拿魚的西西里生魚片（Sicilian Crudo）、柴燒章魚，以及備受喜愛的千層「皇宮薯仔」（Palace Potatoes）。憑藉卓越的空間設計與菜色，餐廳屢獲業界榮譽，不僅奪得「加拿大 100 佳餐廳」2023 年度最佳新餐廳獎，亦長年穩居該全國百大榜單，並同時榮獲米芝蓮指南入選推薦。