Pallet Coffee Roasters (Melville Street)

Pallet Coffee Roasters 於 2014 年創立於加拿大東溫哥華，是一家主打社區連結與透明溯源的精品咖啡品牌。集團至今已擴展至八間咖啡門市，當中包括位於 Railtown 的旗艦烘焙廠兼總部，以及位於溫哥華市中心的餐飲概念店 Palate Kitchen。品牌定位為當地具代表性的精品咖啡烘焙商，主打精心挑選的單一產區咖啡與季節性濃縮配方豆，並供應新鮮烘焙糕點和輕食。該集團歷年來屢獲業界榮譽，曾榮獲 2017 年 Snobby Awards 溫哥華最佳烘焙商殊榮，並曾於 Golden Bean Awards 中位列北美前 30 強。