Bacchus

位於溫哥華市中心 Hornby Street 845 號 Wedgewood Hotel & Spa 內的餐廳，1984 年開業至今，設於酒店大堂旁邊，雲石、水晶吊燈與大型花藝構成整體格調。主廚 Stefan Hartmann 走經典路線，菜式包括配烤李子甜酸醬及焦糖菊苣的鵝肝慕絲凍批，以及以龍蝦濃湯烹製的蝦與帶子扁意粉。餐廳獲米芝蓮指南溫哥華版收錄，亦有入選 Canada's 100 Best Restaurants。