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Antler - 餐廳介紹
餐廳介紹
位於多倫多 Dundas Street West 近 Dufferin 的餐廳兼酒吧,2015 年由行政總廚 Michael Hunter 與紀錄片導演兼副廚 Jody Shapiro 創立。菜單以加拿大野味及採集食材為主題,招牌菜包括灰燼香草焗鹿扒、鹿肉他他、野豬及北美野牛等。Michael Hunter 在安大略省 Caledon 長大,本身亦是狩獵者,並會親自採集野生食材及自製楓糖漿。餐廳獲米芝蓮指南多倫多版收錄。
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