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Aburi Hana - 餐廳介紹
餐廳介紹
Aburi Hana 位於多倫多 Yorkville 區 102 Yorkville Avenue，由 Aburi Restaurants Canada 營運。餐廳於 2022 年起獲米芝蓮一星，至 2025 年版止。2025 年秋季因原主廚回國而暫停營業並進行翻新，其後於 2026 年 9 月 17 日以新概念重開，靈感來自江戶時代的花街文化。新菜單按日本四季設計，結合日本傳統食材及技法與加拿大優質食材，提供單點菜式及季節套餐。現由烹飪總監 Aiko Uchigoshi、主廚 So Sakata 及飲品總監 Troy Gilchrist 主理。
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